Catégorie : Fromage
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Ok, quand on parle de fromage de chèvre on pense souvent à une bûche fraîche sur un pain de campagne ou à des petits crottins légèrement affinés, le tout servi avec un Sauvignon ou un vin de la Loire, quelque chose de sec et vif. Mais aujourd’hui, je vous propose d’essayer autre chose : associer…
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Ah, la raclette… Rien qu’à prononcer ce mot, on entend déjà le grésillement du fromage qui fond, on sent l’odeur des pommes de terre vapeur et des tranches de charcuterie bien généreuses. C’est l’évasion gourmande par excellence, le plat convivial qui réchauffe les soirées d’hiver. Mais voilà, une question cruciale se pose : quel vin…